2026年1月26日，由沈北新区总工会主办、区市场监督管理局承办、辽宁惠康检测评价技术有限公司协办的第四届食品化验员技能大赛，以“以赛促学、以赛提能、以赛促干”为核心目标，既呼应辽宁省营商环境大会“打造市场化法治化国际化一流营商环境”的部署，落实产业工人队伍建设改革要求，更将“监管+服务”理念深度融入，为区域食品产业高质量发展注入强劲动能。

大赛开幕

活动现场，来自沈北新区的食品生产企业的管理人员、技术骨干以及市场监管一线执法人员共计300余人齐聚一堂，在交流与学习中凝聚行业共识，提升专业素养。惠康检测资深技术专家围绕食品安全标准体系展开深入讲解，重点对《GB7718-2025 预包装食品标签通则》和《GB28050-2025 预包装食品营养标签通则》两项重要标准，结合企业实操痛点，通过案例拆解、互动答疑等方式解读核心要求与操作规范。同时，课程聚焦行业关注的食品安全高风险项目，结合真实案例解析常见问题与管控重点，并系统讲授第三方检测报告的科学解读方法，提升企业自主研判能力。在微生物检验环节，专家深入浅出地讲解了相关国家标准体系、检验要点及实验室质量控制方法，通过现场问答与互动交流，使参训人员对微生物安全管控有了更清晰、更系统的认识。

惠康检测的专业讲师团队

次日，所有参训学员参加了集中笔试考核，以检验学习成效，巩固知识掌握。此次考核不仅是对个人专业能力的评估，更是对整个行业培训成果的一次系统梳理。接下来的技能比拼将严守国家及行业标准，聚焦食品理化检验、微生物检测等核心项目，全面考察选手综合能力。目前参赛选手已整装待发，将在规定时间内完成样品处理、仪器操作、数据记录等全流程操作，展现“技术哨兵”专业素养；裁判组将按高标准逐项打分，确保结果客观公正。这场比拼将推动行业形成比学赶超氛围，助力食品化验队伍向专业化、规范化、标准化迈进，为企业提质增效与监管精准履职提供支撑。

笔试现场

作为独立的第三方检测认证机构，惠康检测坚持在食品安全领域深耕不辍。我们通过提供科学、公正、准确的检测数据，协助企业把控产品质量，规避潜在风险；通过标准解读、技术培训和能力建设，赋能行业整体水平提升；通过搭建企业与监管沟通的桥梁，促进法规标准有效落地。未来，惠康检测将继续坚守专业精神，以技术为依托，以服务为纽带，积极承担社会责任，携手各方推动食品产业向更安全、更健康、更可持续的方向发展，为保障食品安全、促进产业升级贡献应有的力量。