由辽阳市太子河区市场监督管理局主办、辽宁惠康检测评价技术有限公司协办的"养老机构、幼儿园及配送单位食品安全风险特点与防控要点培训"于今日成功举办。本次培训活动吸引了50余名养老院管理人员、学校后勤部门老师及配送单位质量负责人参加，通过本次系统化的培训，全面提升食品安全管理能力，为“一老一小”的饮食安全保驾护航。

本次培训聚焦重点环节，深化标准落地。课程设置科学全面，紧扣食品安全关键环节。来自惠康检测的老师详细解读了《餐饮服务通用卫生规范》（GB 31654-2021）在养老机构的具体应用，使国家标准与日常管理实践紧密结合。通过分析餐饮服务和学校食堂中的高风险项目，结合真实处罚案例，让参训人员深刻认识到食品安全管理的重要性。  

培训还重点讲解了食品采购、贮存、加工、配餐、留样、清洗消毒等关键环节的操作规范，以及从业人员健康管理和个人卫生要求，为各单位提供了全方位、实操性强的指导方案。 

针对食品安全事故的预防与应急处置，培训提供了系统化的解决方案，帮助各单位强化应急能力，建立长效机制。同时，专家详细讲解了"日管控、周排查、月调度"机制的具体操作方法，推动食品安全管理从被动应对向主动预防转变。  

此外，培训还专门针对餐饮服务和学校环境的病虫害防治要点进行了深入讲解，帮助各单位建立综合防治体系，杜绝虫媒污染风险。 

辽阳市太子河区市场监督管理局相关负责人表示："保障养老机构和幼儿园的食品安全是我们工作的重中之重。今后将继续开展此类培训活动，建立长效机制，为'一老一小'食品安全保驾护航。"   

本次培训活动的成功举办，不仅有助于提升参训人员的专业知识技能，更强化了养老机构、幼儿园和配送单位的食品安全主体责任意识。参训人员将所学知识运用到日常工作中，进一步完善食品安全管理制度，筑牢食品安全防线。惠康检测作为综合性第三方检测机构，未来将通过技术能力和资源整合，为构建社会共治的食品安全体系贡献力量！